（快乐之旅）意大利面——番茄肉酱番茄面

这几天我一直在清理家里，发现了一些面粉、面条、面食等，平时有网购的习惯。 我也喜欢逛超市。 当我看到有打折的产品时，我会买一些带回家。 我一直认为我可以用它们来做美味的食物。 幸运的是，我有定期整理事情的习惯。 我也喜欢做美味的食物，很少浪费食材。

我女儿喜欢面食。 每次我和她去商场，她都要我买意大利面。 为了给女儿做面食，我买了一本关于如何做面食的书。 我时不时地给我女儿煮意大利面。 我女儿在外上大学，我很少煮意大利面。 我丈夫更喜欢面条。 他认为中国面条更好吃。 当我找到几袋面食时，我想食材一定不能浪费。 我认真思考如何煮意大利面以适合我家人的口味。

在家做饭的好处就是不用受正宗与否的束缚。 最重要的是你的家人喜欢吃它。 这次我用中国的方式煮意大利面。 我一边煮意大利面一边准备配料。 意大利面煮熟后，我用西红柿、芹菜、洋葱和猪肉炒番茄肉酱，然后把煮好的意大利面放入加酱汁翻炒均匀，15分钟后番茄肉酱意大利面就做好了分钟。 我把煮好的番茄肉酱意大利面端到桌上，让老公尝尝。 没想到老公竟然说味道浓烈，味道鲜美。 他说：“芹菜丰富了番茄肉酱的味道，每条意大利面都有它。” 番茄肉酱，番茄肉酱太多了，吃起来很过瘾。 这次的番茄肉酱味道很棒。 “我觉得在家做番茄肉酱意大利面，食材可以简化，方法也可以简单一些，我的家人会喜欢的，你也会喜欢做饭的。”

【番茄肉酱意大利面】

【原料】意大利面200克，西红柿3个，猪肉200克，

洋葱半个，芹菜100克，盐、番茄酱、白糖适量。

【实践】

第一步是准备肉酱意大利面的原料。 最好用带一点肥肉的猪肉。 面食的种类很多，有通心粉、蝴蝶面、细面等。 我直接买了意大利面。 意大利面由硬粒小麦制成，硬粒小麦是最硬的小麦品种。 具有高密度、高蛋白、高筋的特点。 意大利面食非常耐煮，味道浓郁，味道也不错。

第二步，将芹菜清洗干净，切成细丝。 芹菜可以换成芹菜。 芹菜的味道比较浓，而且容易煮熟。

第三步，用半个洋葱。 将洋葱切成小块。 洋葱可以增强香气。

第四步：将西红柿放入沸水中焯一下，将西红柿去皮，然后将西红柿切成小块。

第五步：将猪肉剥去皮，将猪肉切成小块，然后绞成肉末。

第六步：锅中加入水，大火煮沸，加入意大利面、盐和油。 煮意大利面最好用橄榄油。 如果没有橄榄油，可以使用普通食用油。 意大利面比较硬，所以煮意大利面8-10分钟。 当然，如果你喜欢意大利面的口感，可以煮6分钟左右。 我的家人喜欢把意大利面煮8分钟。

第七步：将煮好的意大利面倒出，用冷水冲洗，以保持意大利面的嚼劲。

第八步：炒锅中加入油，加入肉末，将肉末快速翻炒。

第九步：将肉末煎至表面金黄色。

第10步：加入洋葱，将洋葱和肉末一起炒，将洋葱炒至生。

第11步：加入西红柿丁，炒至西红柿和其他材料混合均匀。

第12步加入盐、番茄酱、糖和水淀粉，将所有材料搅拌均匀，盖上盖子煮一会儿。

第十三步：加入芹菜粒和意大利面，将意大利肉酱和番茄肉酱翻炒均匀，将芹菜粒炒匀即可装盘。 我的家人更喜欢加很多酱汁的意大利面。 我把意大利面倒入番茄肉酱中，让意大利面充分吸收番茄肉酱。

——康妮说——

第一份意大利面最好用橄榄油烹制。 如果没有，可以用玉米油或色拉油。

其次，这个酱的分量比较大。 番茄肉酱的酸酸甜甜的味道非常开胃。

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